Potřebujete připravit rychlou večeři? Restovaná brokolice na zázvoru je skvělý tip na rychlou přílohu nebo základ hlavního jídla. Příprava zabere maximálně 10 minut a brokolice je navíc velmi zdravá.
Je bohatá na vitamín C, E, B1,B2 kyselinu listovou, obsahuje beta-karoten, řadu minerálů a podle posledních studií má i preventivní účinky proti rakovině. To mi potvrdil i můj známý, přední český onkolog. Je tedy mnoho důvodů, proč ji zařadit do jídelníčku.
Ingredience na 4 porce:
Ingredience na 4 porce:
- 1 brokolice
- 8-10 plátků čerstvého zázvoru
- 3 lžíce extra virgin olivového oleje
- 2-3 lžíce sojové omáčky
2. Na pánvi rozpálíme olivový olej a asi půl minuty v něm restujeme plátky zázvoru.
3. Přidáme růžičky brokolice a restujeme společně se
zázvorem asi 2 minuty, pak zastříkneme sójovou omáčkou a ještě asi půl minuty
restujeme.
4. Můžeme servírovat jako přílohu k masu, ale pokud si
uvaříme rýžové nudle a na úpravné hnízdo, které z nich na talíři vytvoříme,
přidáme brokolici, máme skvělý a rychlý oběd nebo večeři.
Tip: nebojte se používat extra virgin na smažení. Má bod
přepalování mezi 180⁰-220 ⁰ C (jinak také kouřový
bod), což je pro smažení nebo restování naprosto dostačující. A věřte, že
středomořské národy extra virgin olejem v teplé kuchyni nešetří.
Já místo sojovky dávám ústřicovou omáčku, trošku vody, aby se všechno spojilo a hlavně trochu cukru....boží
OdpovědětVymazat