Scones jsou výborné a velmi jednoduché buchtičky, které dokáže upéct opravdu každý. Od té doby, co jsem je poprvé ochutnala u mých přátel v Londýně, si je dávám při každé návštěvě britské půdy.
Poprvé jsem hovězí líčka ochutnala v krásné pařížské restauraci Le Procope. Byla vynikající a ani ve snu mě nenapadlo, že bych je někdy vařila doma. Navíc je v řeznictví potkáme opravdu velmi zřídka.
Taky máte recepty pojmenované podle toho, kdo vám je uvařil poprvé? Já tedy
velmi často. A recept na ostružinový koláč podle mé pratety Líby (ne té,
s kterou píšu blog!) uchovávám jako rodinné stříbro. Je neodolatelně
výborný, navíc jsem ho poprvé ochutnala v krásné jihočeské Albeři, kde
rostou lesní osružiny velké - jako ty zahradní.
Tento salát jsem jedla poprvé na chatě u mého kamaráda Vojty. Vlastně to byla moje poslední návštěva před porodem vůbec.
Spousta mých kamarádek nikdy kynuté koláče nebo knedlíky nedělala, protože mají pocit, že by těsto prostě nezvládly. Je to ale naprosto zbytečná obava, stačí si ohlídat, abychom použili vlahé mléko, špetka přidané soli nepřišla do přímého kontaktu s kváskem a pak už o nic nejde.
Čerstvé domácí vdolky s borůvkami, ostružinami, kysanou smetanou nebo šlehačkou, to je pohádka z časů našeho dětství, kterou ocení i pořádní chlapi. Tedy ten můj rozhodně:-).
Taky se chystáte využít poslední krásné dny a honem
grilovat, než přijdou podzimní plískanice?
Někdy se vám prostě stane, že v lednici máte jen dráty a tmu. A přitom žaludek také svádí boj s prázdnotou. To byl mimochodem nedávno můj připad.